Про каву La Isla ‎
‎
Кава La Isla походить із однойменної ферми, заснованої у 2017 році родинами Jiménez та Padilla, які вирощують каву вже понад три покоління. Ферма розташована в регіоні Lourdes de Naranjo, у Western Valley Коста-Ріки — місцевості, відомій виробництвом високоякісної спешелті кави. ‎
‎
Загальна площа ферми становить 12 гектарів, з яких 9 гектарів займають кавові насадження, а ще 3 гектари збережено як ліс і природоохоронну зону. Висота розташування — 1560 метрів над рівнем моря. ‎
‎
Клімат регіону сприяє ідеальному дозріванню кавових ягід: середня температура становить близько 22°C, річна кількість опадів — 2000–2200 мм, а багаті на мінерали вулканічні ґрунти забезпечують повільний і рівномірний розвиток плодів. ‎
‎
На фермі вирощують різноманітні сорти арабіки, серед яких: ‎
SL-28, Geisha, Catiguá MG2, Obata, Villa Sarchí, Anacafé 14, а також різновиди Ethiopian та Yemeni. ‎
‎
Виробництво ведеться з дотриманням високих стандартів якості: ягоди збирають вручну на піку стиглості та обробляють переважно методами honey і natural. Це дозволяє підкреслити природну солодкість, ароматичну складність і чистоту смаку кави. ‎
‎
У 2024 році ферма La Isla посіла 6-те місце на престижному конкурсі Cup of Excellence Costa Rica, що підтверджує її статус виробника кави міжнародного рівня. ‎
‎
‎