Ефіопія Yirgacheffe – Boledu Coffee ‎
‎
Цей лот походить із плантацій округу Іргачіф (Yirgacheffe) у центрі зони Gedeo на південному заході Ефіопії — регіону, що славиться виробництвом високоякісної кави. Унікальне поєднання теплого тропічного клімату, родючих суглинистих ґрунтів із добрим дренажем та висоти понад 2000 м н.р.м. створює ідеальні умови для вирощування спешелті кави. Завдяки повільному дозріванню ягоди накопичують більше поживних речовин, що формує яскраві, комплексні смакові відтінки. Тутешня кава класифікується як Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB). ‎
‎
Більшість виробників у Гедео — дрібні фермери, які обробляють ділянки площею 0,5–2 га. У регіоні понад 25 000 таких господарств. Клімат вирізняється бімодальним розподілом опадів: короткий дощовий сезон із березня по травень змінюється сухим періодом, а з липня по грудень триває основний сезон дощів. Середньорічні опади становлять 1800–2000 мм, середня температура — 20–23 °C. ‎
‎
Boledu Coffee — сертифікований експортер і власник станцій обробки у Yirgacheffe (Konga, Gedeb, Aricha) та Guji. Заснована у 2018 році Абіоте Аґезе та Мебрахту Айналем, компанія інтегрує весь ланцюг — від збору кавових вишень дрібними фермерами до експорту, забезпечуючи прозорість і простежуваність. Boledu активно інвестує у навчання фермерів та сталий розвиток. ‎
‎
Сьогодні компанія співпрацює з сотнями виробників у відомих кавових регіонах Ефіопії, надаючи доступ до сучасних станцій митої та натуральної обробки, логістики й експорту. Наприклад, у Halo Beriti Washing Station понад 1250 дрібних фермерів постачають врожай із висот 1900–2200 м н.р.м. ‎
‎
Досягнення: ‎
‎
багаторазовий переможець місцевих і міжнародних змагань; ‎
‎
фіналіст і переможець Cup of Excellence 2021; ‎
‎
відзначений на Golden Bean Australia. ‎
‎