Finca Las Flores — Huila, Colombia ‎
Заснована: понад 30 років тому ‎
Засновники: Edilberto Vergara & Nubia Ayure ‎
Поточні керівники: Johan & Diego Vergara ‎
Площа під кавою: 16 гектарів ‎
Регіон: Acevedo, Huila ‎
Висота: ~1700–1900 м ‎
Вирощувані сорти: Tabi, Red Bourbon, Pink Bourbon, Java, Maracaturra, Gesha, Caturra Chiroso ‎
‎
🌿 Про ферму ‎
Finca Las Flores — сімейна ферма, розташована в кавовому серці Колумбії, в регіоні Acevedo, Huila. Заснована понад три десятиліття тому Edilberto Vergara та Nubia Ayure, ферма почала свій шлях із 16 гектарів, присвячених вирощуванню кави. ‎
‎
Після смерті Нубії у 2012 році керування фермою перейшло до їхніх синів — Йохана та Дієго, які вивели виробництво на новий рівень, поєднавши сімейні традиції з інноваційними підходами у вирощуванні спешелті-сортів. ‎
‎
☕ Сорти та обробка ‎
Сьогодні на фермі вирощується широкий спектр високоякісних сортів, серед яких: ‎
‎
Tabi ‎
‎
Red Bourbon ‎
‎
Pink Bourbon ‎
‎
Java ‎
‎
Maracaturra ‎
‎
Gesha ‎
‎
Caturra Chiroso ‎
‎
Johan Vergara відповідає за розробку інноваційних методів обробки, зосереджених на вдосконаленні чашкового профілю. ‎
‎
Diego Vergara керує логістикою виробництва, ферментації та сушіння, гарантуючи стабільність і повторюваність якості. ‎
‎