🌍 Про регіон ‎
Ця кава походить з вореди Урага — одного з найвищих і найвідоміших районів у зоні Гуджі, Ефіопія. Гуджі розташована в південній частині регіону Оромія і донедавна вважалася частиною Сідамо, однак останнім часом була визнана окремою кавовою зоною. ‎
‎
Гуджі — це регіон, де: ‎
‎
висота сягає понад 2300 м над рівнем моря, ‎
‎
ґрунти — багаті, добре дреновані, переважно вулканічного походження, ‎
‎
опади: 1500–2500 мм на рік, ‎
‎
температура: ідеальні 15–24°C, ‎
‎
клімат — вологий, тропічний, високогірний. ‎
‎
Завдяки поєднанню географії, клімату і ґрунтів, Гуджі формує впізнаваний кавовий профіль — з квітковими, цитрусовими та тропічними нотами, які неможливо сплутати. ‎
‎
🏞 Про Haro Wachu ‎
Станція Haro Wachu — названа на честь місцевості, в якій вона розташована. Це єдина станція компанії Tracon, що спеціалізується на експериментальних обробках, водночас виробляючи високоякісну миту каву. ‎
‎
Станція має доступ до: ‎
‎
досвідченої робочої сили, ‎
‎
стабільного постачання свіжих ягід від понад 500 фермерів, ‎
‎
ресурсів для контролю якості на кожному етапі процесу. ‎
‎
Фермери вирощують каву на невеликих родинних ділянках площею 1–2 гектари, які зазвичай передаються у спадок. Найчастіше зустрічаються сорти 74410 та 74412 — стабільні й адаптовані до умов Ураги, з чудовим чашковим профілем. ‎
‎