Ця кава походить з ферми La Bolsa, що знаходиться в муніципалітеті La Libertad в регіоні Huehuetenango біля підніжжя хребта Cuchumatanes – найвищого невулканічного гірського масиву в Центральній Америці. Суміш теплих та прохолодних повітряних потоків захищає територію від морозів, створюючи сприятливі умови для зростання кави на висоті від 2000 м.н.р.м. Регіон характеризується вапняковим ґрунтом, з відносно високим рівнем pH, який впливає на кислотність чашки. Кава з Huehuetenango вважається однією з найякісніших у Гватемалі. Ферма La Bolsa знаходиться між двома горами, які забезпечують дуже стабільний, вологий мікроклімат, що в поєднанні з багатим вапняком ґрунтом надає каві дуже унікальний профіль, з насиченим сиропоподібним тілом і великою кількістю яблучної та лимонної кислоти. На фермі культивують кавові різновиди Caturra i Bourbon, що ростуть в тіні чалума, сосен та інших дерев. ‎
‎
La Bolsa була заснована в 1958 році порфесором медицини Хорхе Відесом. Він отримав низку нагород за виробництво кави (зокрема друге місце на Cup of Excellence 2002) та за вплив на розвиток регіону Уеуетенанго. Навіть головна лікарня у громаді носить його ім’я. У 1980 році Хорхе заснував школу, яка досі працює на фермі. З 1996 року ферма знаходиться в управлінні Марії Олени Відес. У 2012 році Finca la Bolsa спільно з Association Coffee Care створили проєкт для зменшення дитячої праці та покращення якості життя працівників ферми і їхніх сімей через центри денного догляду та професійні майстерні для дітей віком від 2 до 14 років. La Bolsa має сертифікат Rainforest Alliance та дотримується стандартів C.A.F.E. ‎