Це зерно походить із округу Yirgachefe на південному заході Ефіопії. Yirgachefe славиться однією з найбільш якісних кав у світі, що досягається завдяки теплому тропічному клімату, родючим грунтам та значній висотності. Плантації тут знаходяться на висоті від 2000 м.н.р.м. Така висотність кваліфікує каву Yirgacheffe як Strictly High Grown (SHG) /Strictly Hard Bean (SHB). Це означає, що ягоди дозрівають повільніше, забезпечуючи додатковий час дереву для доставки поживних речовин до вишень та розвитку яскравих смаків.

Багаторічна історія та традиції місцевих фермерів дозволяють вирощувати каву природним шляхом без додавання хімічних добрив, що робить її органічною та екологічно чистою.
Cтанція обробки Adorsi була заснована в одноіменному селі в окрузі Shakiso у 2018 році трейдинговою компанією Testi. Станція знаходиться на висоті 1900 - 2100 м.н.р.м. і обслуговує близько 800 фермерів в регіоні.