Ферма El Paraiso розташована в муніципалітеті П'єндамо з м'яким вологим кліматом на висоті 1930 м над рівнем моря і спеціалізується на вирощуванні спешелті сортів кави. Його власник, пан Дієго Бермудес, має ступінь бакалавра за спеціальністю "Менеджер сільськогосподарського бізнесу" і працює з кавою вже 12 років.

Разом з родиною пан Дієго Бермудес заснував компанію INDESTEC, яка виробляє інноваційну технологію сушіння кави під назвою ECO-Enigma. Ця машина дозволяє їм повністю контролювати процес сушіння, що є критично важливим для виробництва спешелті кави зі стандартизованим часом і температурою. Разом зі своєю компанією пан Дієго та його сім'я будують інклюзивну соціальну програму, дозволяючи своїм сусідам обробляти свою каву за допомогою їхньої інфраструктури та ноу-хау контрольованого процесу ферментації, а також отримувати кращу ціну за свою каву.