Кава є центральною частиною культури та економіки Танзанії з 16 століття. Хоча її роль змінилася протягом останніх чотирьох століть, кава сьогодні створює приблизно 5% (близько 100 мільйонів доларів США) експортного доходу країни та забезпечує роботою — прямо чи опосередковано — 6% населення (близько 2,4 мільйона людей). ‎
‎
З тих, хто зайнятий у виробництві кави, приблизно 450 000 людей є дрібними власниками, які виробляють понад 90% від 30 000-40 000 метричних тонн кави, що вирощується в Танзанії щорічно. Дрібні фермери обробляють ділянки розміром від 0,5 до 3 га. Решта 10% загального виробництва вирощують великі маєтки, які розташовані переважно в регіонах Аруша, Кіліманджаро та Мбея. ‎
‎
Сезон збору врожаю в Танзанії зазвичай триває з липня по грудень. Зелену каву зазвичай продають на аукціоні або безпосередньо покупцям. Більшість кави доставляється з двох великих портів, одного в Дар-ес-Саламі, а іншого в Танзі. Великі відстані між сільськими фермерами, які часто знаходяться на великих висотах, і двома портами на східній околиці Танзанії створюють складний ланцюг постачання кави.