Кавова слава Коста-Ріки походить з Центральної долини. Розташована в самому серці цієї латиноамериканської перлини, Центральна долина є найбільш населеним регіоном зі столицею Сан-Хосе на сході країни. Два зелені гірські хребти облямовують долину, створюючи унікальний мікроклімат з винятковими умовами для вирощування кави. ‎
‎
Чотири найбільші вулкани регіону, а саме Поас, Барва, Ірасу, і Турріальба, забезпечують родючий ґрунт, що сприяє цінному живленню для місцевої рослинності. Як результат, територія Центральної долини сяє зеленим поєднанням сільськогосподарських угідь і національних парків. Оскільки кавовий регіон знаходиться на висоті від 1 350 до 1 600 метрів, тут створені умови для вирощування строго твердих зерен (SHB). Кавові зерна, вирощені на висоті понад 1 350 метрів, класифікуються як SHB і ростуть повільніше, ніж на нижчих висотах. Повільне зростання залишає більше часу для для формування більш міцних і твердих зерен, що призводить до більш інтенсивного аромату і кислотності. ‎
‎
Кава Центральної Долини Флор де Ітабо – це унікальна селекція сорту SHB, ретельно відібраних з цієї надзвичайної місцевості. Ми з гордістю пропонуємо вам цю регіональну каву, яка дозволить вам дослідити пишні схили Центральної долини Коста-Рики