| Header | Descriptions |
|---|---|
| Регіон | Yirga Chefe |
| Ферма | Mr. Tadese Teko |
| Висота зростання | 1780-2100 м |
| Різновид | Родоначальний |
| Метод обробки | Митий |
| Смак | Фільтр: нектарин, жасмин, малина та лимонні цукерки. |
| Еспресо: персик, білі квіти, мед, вишневий джем. |
Ферма
Партія походить від пана Тадесе Теко з села Шейл, поблизу міста Ворка, регіон Іргачеффе, південна Ефіопія. Він проживає в зоні Гедео, округ Гедеб — одному з найвідоміших регіонів країни з виробництва високоякісної кави.
Пан Тадесе володіє 8 гектарами землі, що є значною площею для цього регіону, де середній розмір фермерського господарства становить близько 4 гектарів. Кава є основним джерелом доходу його родини: у Тадесе 9 дітей, і саме завдяки каві він має змогу відправляти їх до школи.
Фермери цього регіону традиційно використовують природні добрива, виготовлені з органічних відходів, та не застосовують хімічних добрив. Окрім власного виробництва кави, багато дрібних фермерів працюють на мийних станціях під час сезону збору врожаю, отримуючи додатковий дохід.
Пан Тадесе зазвичай виробляє миту каву і постачає її на сусідні мийні станції. Він пишається тим, що його кава стабільно вирізняється винятковою якістю.
Програма «Окремий фермер»
Проєкт «Окремий фермер»
Пан Тадесе Теко — 1-й сорт — Halo Beriti
Проєкт «Окремий фермер» був створений для підтримки ефіопських виробників шляхом формування ринку кави з повною простежуваністю до конкретної ферми.
У 2012 році, під час складного періоду в історії експорту ефіопської кави, партнер і генеральний директор Джейсон Лонг у співпраці з відомим кооперативом вперше експортував партії кави, походження яких можна було простежити до конкретного фермера. Це стало першим подібним випадком в Ефіопії та поклало початок руху за прозорість і простежуваність, який сьогодні активно розвивається в країні.
Проєкт подарував багато яскравих історій — зокрема, поїздку операційного директора Ноя Намовіча до Іргачеффе з рюкзаком, повним ефіопських бір, щоб безпосередньо виплатити премії фермерам, які брали участь у програмі.
Реалізація проєкту стала можливою завдяки співпраці з ключовими експортними партнерами, які допомагають виводити на ринок лоти окремих фермерів.
Зразки кави надсилаються потенційним покупцям, ціна обговорюється від імені фермера, а контракт укладається лише після того, як виробник погоджується з умовами. Ім’я фермера обов’язково вказується в контракті для кожної партії кави.
«Наша мета — допомогти налагодити й розвинути довгострокові відносини між виробниками та обсмажчиками, які поділяють цінності прозорості, простежуваності та партнерства», —
Клаудія, закупівельниця зеленої кави, Cafe Imports.
Ефіопія Mr. Tadese Teko
250Інші товари