Ефіопія Mount Idedo ‎
‎
Цей лот походить із плантацій поблизу містечка Ідедо в окрузі Їргачеффе, розташованому в самому серці зони Гедео на південному заході Ефіопії. Регіон відомий у світі завдяки своїй спешелті-каві, яка розкриває повний потенціал завдяки тропічному клімату, родючим ґрунтам та високій висоті — понад 2000 м над рівнем моря. Тутешня кава класифікується як Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB), що означає повільне дозрівання ягід і формування складного, яскравого смакового профілю. ‎
‎
Станція Mount Idedo була заснована у 2023 році й наразі спеціалізується на натуральній обробці кави. Млин ще перебуває на стадії розвитку, але з врожаю 2025/26 планується запуск митого процесу. Кавові вишні надходять від дрібних фермерів із навколишніх кебеле — Idedo, Wogida та Gerbota. Для натуральної обробки ягоди сушать на піднятих ліжках протягом 12–14 днів, регулярно перевертаючи їх кожні дві години для рівномірного висихання. ‎
‎
У регіоні Gedeo кавове виробництво базується переважно на малих фермах. Понад 25 000 місцевих виробників вирощують каву на ділянках площею 0,5–2 га. Клімат тут поєднує вплив екваторіальних і мусонних вітрів, із бімодальним режимом опадів: короткі дощі тривають із березня по травень, а головний сезон — із липня по грудень. Середньорічна кількість опадів становить 1800–2000 мм, середні температури — 20–23 °C. Суглинисті ґрунти з гарним дренажем створюють ідеальні умови для вирощування спешелті-кави. ‎
‎
Станція Mount Idedo належить компанії Lulo Coffee, заснованій Робелем Кідане, сертифікованим спеціалістом з QProcessing, разом із його родиною. Lulo володіє двома власними фермами, кількома станціями обробки та співпрацює більш ніж із 30 партнерами-фермерами в межах програми “Lulo Promise”. Ця ініціатива дозволяє виробникам виходити на ринок з односортовими (single-farm) лотами та гарантує, що до 88% вартості кави повертається безпосередньо фермерам. ‎
‎
Компанія та її партнери дотримуються принципів органічного землеробства. Хімічні добрива, інсектициди чи пестициди не застосовуються. Виробники використовують лише натуральний компост, виготовлений із опалого листя, зрізаних бур’янів, гною та кавової м’якоті, що залишається після обробки ягід. ‎