Цей лот походить від кооперативу Rio Azul в муніципалітеті Уеуетенанго, Гватемала. Регіон розташований біля підніжжя Кучуматанського хребта, найвищого невулканічного гірського масиву в Центральній Америці. Суміш теплових гарячих мас з прохолодними захищає територію від морозів, створюючи сприятливі умови для зростання кави до 2000 м.н.р.м. Регіон може похвалитися вапняковим ґрунтом, відомим відносно високим рівнем pH, який впливає на кислотність чашки. Кава з Huehuetenango вважається однією з найякісніших в Гватемалі. ‎
‎
‎
‎
Rio Azul об'єднує 400 сімейних ферм. Вони в основному присвячені вирощуванню кави, але також містять проміжні культури кукурудзи та зерен фермерів для ‎
особистого споживання. Через обмежені ресурси для переробки кави фермери створили партнерство з Unitrade Coffee – експортною компанією, яка керує мокрим млином в Уеуетенанго. Окрім полегшення доступу до міжнародних ринків, Unitrade також створила CoffeeCare, організацію, яка зосереджується на освіті, харчуванні та здоров’ї для фермерів та їхніх дітей. ‎