Себастьян Рамірес, уродженець департаменту Кіндіо, відомого своєю великою кавовою культурою, є представником четвертого покоління сімейного бізнесу виробництва кави. ‎


Шість років тому Себастьяну довелося взяти на себе керування фермою через неочікуванні та круті повороти, які часом трапляються в житті. Він був на сьомому семестрі юридичного факультету, коли йому довелося присвятити себе батьківській фермі. Ферма El Placer розташована в селі Буенос-Айрес-де-Каларка. "У нас було сорок кварталів на фермі, багато кави і більше сімидесяти працівників. Нам цього було замало, в Колумбії дуже важко жити заробляючи з кави"... Я чув щось про спешелті каву у Арменії, і одного разу прийшов до кав'ярні Alma Café, де зустрів інструктора з SENA, який розповідав про капінг, що і пробудило мою цікавість до цієї теми. ‎


"Я вивчав, мене вчили, і завдяки любові та наполегливості я зробив усе — можливе та неможливе. Можна сказати, що Себастьян присвятив каві все своє життя, і він з гордістю в цьому зізнається.... "Особисте рішення, яке нав'язало мені життя і яке з часом стало моєю найбільшою радістю. Скажу вам, що ми зробили: ми здали половину ферми в оренду. А іншим рішенням — вирощувати спешелті каву різних сортів. Також ростуть банани і плантани. І, звичайно, є інша кава, яку ми продаємо місцевим компаніям". ‎


Дехто з виробників кави шукає інші бізнес-альтернативи, не пов'язані з цією темою, або інші, які мають можливість долучити їх до кавового досвіду; у цьому випадку Себастьян розмірковує... "Ми приїхали рік тому, щоб відкрити для себе найпрекрасніше з усього, або,принаймні, нам так здалося.У нас був величезний будинок, якому триста п'ятдесят років, з нескінченною кількістю порожніх кімнат. У цьому непевному майбутньому, переповненому фінансовими спекуляціями навколо продукту, з якого так багато людей живуть, ми зробили крок уперед. Ми не просто присвятили себе виробництву, а створили повний досвід для споживача. Від зерна до горнятка. Ми все пристосували. Тепер у будинку є хостел, і туристи на кілька годин відкривають для себе нашу реальність.” Наразі Себастьян є одним із найвідовіших виробників спешелті кави в Колумбії, однак він продовжує рухатись вперед виробляючи чудову спешелті каву, щоб El Placer піднімала планку ще вище.

Безкоштовна доставка активована
 EL-Placer. Geisha

EL-Placer. Geisha

65
760грн
Додайте акційних товарів (позначені "%") і отримайте знижку %. Або додайте таких товарів і отримайте знижку %.

обсмажка

помел

interesting info

Інші товари

Ємність hario
Ємність hario550 грн
Шопер фунт х prfx
Шопер фунт х prfx 1100 грн
Matcha Tonic
Matcha Tonic
95
75 грн

Брелок black fox
Брелок black fox210 грн
Вінілова платівка
Вінілова платівка 700 грн
Пуровер hario 02, прозорий пластиковий
Пуровер hario 02, прозорий пластиковий440 грн
Cold Coffee
Cold Coffee
95
75 грн
Orange Coffee
Orange Coffee
90
70 грн
Фільтри aeropress 350 шт
Фільтри aeropress 350 шт440 грн
Ginger Ale
Ginger Ale
80
60 грн
Футболка пуск x youp
Футболка пуск x youp1350 грн
Пуровер hario 02, червоний керамічний
Пуровер hario 02, червоний керамічний1079 грн
Сервер hario 1000 мл
Сервер hario 1000 мл690 грн
Funtastic cup монастирський острів
Funtastic cup монастирський острів900 грн
Bitter Lemon
Bitter Lemon
80
60 грн
Aeropress go
Aeropress go2100 грн
Сервер hario 700 мл
Сервер hario 700 мл640 грн
Funtastic t-shirt
Funtastic t-shirt890 грн
Hario декантєр
Hario декантєр1285 грн
Брелок
Брелок150 грн
Aeropress прозорий
Aeropress прозорий2345 грн
Funtastic cup Українське сонце
Funtastic cup Українське сонце900 грн
Фільтри 01 hario 100 шт japan
Фільтри 01 hario 100 шт japan250 грн
Фільтри 03 hario 100 шт japan
Фільтри 03 hario 100 шт japan349 грн
Coffee Cola
Coffee Cola
90
70 грн
Набір hario v60 скляний
Набір hario v60 скляний1449 грн
Бігова майка пуск
Бігова майка пуск1490 грн
Фільтри 02 hario 100 шт japan
Фільтри 02 hario 100 шт japan 280 грн
Паперові білі фільтри drip filter 01 hario, 22 шт.
Паперові білі фільтри drip filter 01 hario, 22 шт.286 грн
Funtastic long sleeve
Funtastic long sleeve 1190 грн
Ручна кавомолка ТimeMore  c3-pro-black
Ручна кавомолка ТimeMore c3-pro-black3229 грн
Хвиля пін
Хвиля пін200 грн