Ця партія походить з різних фермерських господарств у муніципалітеті Санта-Барбара, департамент Уеуетенанго, Гватемала. Регіон лежить біля підніжжя Кучуматанес, найвищого невулканічного гірського хребта в Центральній Америці. Суміш гарячих термальних мас з холодними захищає місцевість від морозів, створюючи сприятливі умови для зростання кави на висоті до 2 000 м над рівнем моря. Регіон може похвалитися вапняковим ґрунтом, відомим своїм відносно високим рівнем pH, що впливає на кислотність у чашці кави. Кава з Уеуетенанго вважається однією з найякісніших у Гватемалі.

Типовий розмір ферми в Санта-Барбарі становить приблизно 0,2 га, і більшість виробників вирощують близько 500 кавових дерев. . Як результат, вони можуть виробляти максимум п'ять мішків на фермера. Виробники часто живуть на фермі зі своїми сім'ями і беруть участь у колективній роботі, об'єднуючи свої врожаї кави для продажу. Більшість людей у Санта-Барбарі є частиною корінних громад з унікальними традиціями, мовами та культурою. Більшість місцевих кавових дерев невеликі, з густим гіллям, крихітними вишеньками та пласким вигляд. Більшість фермерів користуються найпростішими машинами для обсмажування кави разом із членами своїх родин і ферментують каву в пластикових відрах, а іноді й у дерев'яних баках.